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| Para comenzar, unas mermas |
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Jamon Iberico de Guijuelo
Surtido de Ibericos de Guijuelo
Esparragos Blancos D.O. Navarra
Piquillos D.O. Lodosa con Ventresca
Mi ~ Cuit de Oca y Arrope Casero
Puerros de Caserio con su Vinagreta
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| Nunca pueden faltar las ensaladas |
ESTO NO ES UNA VENTA
ES UN RESTAURANTE DE CATEGORIA
Ensalada Escabechada de Pularda
Ensalada Templada de Gulas y Granada
Tomate Partido con Ventresca y Anchoa
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| Una Acertada Seleccion de Marisco |
Langostino de Vinaroz a la Parrilla
Quisquilla de la Bah铆a (al gusto)
Gamba Roja de Santa Pola
Cigala de Tronco (unidad 150 grms)
Bogavante Salteado con Ajos Tiernos
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| Para Entrar en Calor |
Croquetas Caseras de Ib茅rico
Pencas Rellenas de Idiazabal e Ib茅rico
Chipirones en su Tinta
Tortilla de Bacalao y Pimientos Verdes
Tubular de Sepia y Trigueros
Almejas a la Marinera o Ajillo
Salteado de Chanquete, Gambas y Almejas
Txangurro Gratinado a la Donostiarra
Kokotxas a su Gusto
Revuelto de Niskalos de Ordu帽a
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| Frituras de Pescado |
Calamar a la Romana
Calamar a la Andaluza
Huevas y Letones
Chopitos a la Andaluza
Tigres de Mejill贸n con Falsa Concha
Boquer贸n a la Andaluza
Fritura Mixta de Pescadito
Chirrete del Mar Menor
Gamba Roja con Hilo de Patata
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| Arroz Bomba de Calasparra |
con Verduras de la Huerta
Pelado (Banda), Pescado y Marisco todo Pelado
Negro con Sepia y Gamba Roja
en Caldero del Mar Menor con su Mujol
con Bogavante y Colas de Gamba Roja
con Marisco (1 Cigala, 2 Rojas, Almejas, Mejillon, Calamar)
con Langosta y Ajos Tiernos
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| Del Mar nos Surtimos con |
Salm贸n en Papillote con Verduras
Merluza a la Plancha o Romana
Mujol del Mar Menor con Chips
Lenguado a la Plancha
Merluza a la Vasca o Azafr谩n
Lenguado a la Mornay o Menier
Lomo de Rodaballo a la Cazuela
Asado de Lobarro con su Patata
Caldereta de Langosta (2 personas)
Caldereta de Bogavante (2 personas)
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| Carnes Variadas |
Suprema de Pollo a la Parrilla
Confit de Pato con Setas Funghi
Carrilleras Ib茅ricas Estofadas
Secreto de Cerdo Ib茅rico
Chuletillas de Cordero
Cochinillo D.O. Segovia
Entrecot de Lomo Alto
Medall贸n de Solomillo de Ceb贸n
Chulet贸n al Peso
Chuleta Blanca de Ternera
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